Il melarancio per il pranzo propone ai clienti abituali un menù diverso ogni giorno mentre la sera il piano terra della locanda si trasforma in osteria: potrete assaggiare specialità provenienti da tutta Italia all’insegna del prodotto genuino sorseggiando un buon bicchiere di vino o una birra di stagione.

Al primo piano il ristorante vi propone un ricco menù:

Antipasti

Timballo di melanzane e faraona con coulis di pomodoro

Flan di asparagi e gorgonzola con champignones dorati e crema fredda di spinaci

La nuova caprese

Creme caramel di piselli con piccolo strudel di speck e zucchine

Tortino di ricotta con mandorle gratinato con San Daniele e verdure in agrodolce

Duetto di caponata con petto d’oca affumicato e Bottarga

Sformatino di Formaggio di Fossa con Julienne di salame e miele

Piccola tartare di filetto con Robiola e rucola in vinaigrette di pomodoro

Sfogliata di crudità  mediterranee con salsa tonnata light allo zenzero

Tartare con zucchine su tavolozza di carote e Roquefort

Antipasto IV Novembre  ( affettati, piadina e squaquerone)

Primi Piatti

Crepe alla parmigiana

Spaghetti di patate al pesto di pistacchi

Straccetti al basilico in crema di pomodorini ciliegia e spuma di Bufala

Strichetti gialli e verdi al ragù d’ anatra

Cappellaccio ripieno di ricotta con fiori di zucca e tartufo

Gnocchi di patate farciti al gorgonzola gratinati con speck e noci

Papardelle al pomodoro e mozzarella in salsa di acciughe e capperi

Cannelloni di caprino dorati in crema di zucchine e menta

Cappelletti al ragù

Tagliatelle al mattarello al ragù

Ravioli di squaquerone con crudaiola di pomodoro, rucola e piadina

Risotto di mafrigul  agli strigoli di Romagna e formaggio di fossa

Strozzapreti al prosciutto e asparagi

Secondi Piatti

Petto d’anatra al Porto con ciliegie e spinaci freschi

Carrè di agnello con miele, noci, capperi e tortino di ricotta

Rollè di coniglio al basilico e pomodorini secchi con salsa di finocchio

Tagliata di impanata di pollo con crudaiola di pomodoro e suo gaspacho

Tempura di galletto, faraona e coniglio marinati con verdurine croccanti

Tagliata con confettura di zucchine

Tagliata con salsa di fragole,  pomodorini e basilico

Tagliata alle confetture di cipolla e peperoncino

Tagliata rucola, grana e olio tartufato

Tagliata al sale grosso di Cervia e rosmarino

Filetto alla griglia

Ventaglio di filetto con riduzione di Sangiovese e scalogno caramellato

Roast beef di filetto con tortino alle olive e olio emulsionato ai frutti di bosco

Filetto al Madeira con petali di rosa, fragole e bavarese di carote

Ventaglio di filetto “green sauce” con patate allo zafferano

Filetto di maiale agli agrumi con sformato all’aceto balsamico

Contorni

Verdure alla griglia

Patate al forno

Crudità di verdure

Insalata mista

Dessert

Semifreddo al limone variegato alle fragole

Terrina di yogurt bianco e amarene servita alla catalana

Parfait di cioccolato con salsa ai lamponi

Crema cotta al forno con croccante e fragole

Tortino al cocco con bianco mangiare alle mandorle

Composizione di frutta fresca caramellata in tortino brisèe

Mousse al cioccolato bianco con coulis di Kiwi

Variazione di panna cotta variegata con caramello mou

Triade di sottobosco e menta con zabaione ghiacciato

Millefoglie alle fragole con gelato alla crema